Domaine Agapé

Domaine Agapé ligger i Alsace, nærmere bestemt i Riquewihr. Domainet har et samlet areal på 8,5 ha, hvoraf Grand Cru markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg udgør ca en tredjedel af det samlede areal.
Ejer og vinmager på domainet er Vincent Sipp, som uden at være 100% økologisk, dyrker jordene efter økologiske principper. Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt.
Og resultaterne er enestående.
Vinene fra Domaine Agapé er elegante, balancerede, fyldige og koncentrerede og de har alle et klart udtryk af de respektive og klassiske Alsacedruer.

Vi har følgende vine fra Domaine Agapé i vores sortiment:

Emotion

Crémant d’Alsace                                             

Drue:Chardonnay og Pinot Noir
Tør og lækker Crémant med dejlig frugt og tydelige toner af nødder
behagelige bobler
Lagring:Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Aperitif, fisk og skaldyr


Expression

2009 Pinot Blanc                                               

Drue: 100 % Pinot Blanc
Tør hvidvin med dejlig frugtig duft og smag og en god forfriskende syre
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Lettere frokostretter eller som et glas i utide

2009 Riesling                                                     

Drue: 100 % Riesling
Tør hvidvin med duft af citrusfrugter og dejlige mineralske toner
Flot balance
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Fisk, skaldyr og frokostretter

2009 Pinot Gris                                                 

Drue: 100 % Pinot Gris
Tør hvidvin med god fedme og et relativt højt indhold af restsukker,
der giver vinen et sødligt honningpræg
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Røget laks, orientalsk mad,
og den perfekte ledsager til foie-gras

2009 Gewürztraminer                                        

Drue: 100 % Gewürztraminer
Tør hvidvin med højt sukkerindhold der giver vinen et sødligt præg.
Dejlig duft af blomster og krydderier
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Foie-gras, orientalsk mad, kraftige oste

2007 Muscat                                                  

Drue: 100 % Muscat
Tør hvidvin med sødlige toner. Dejlig frisk duft af hyldeblomst
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Aperitif og som den perfekte ledsager til asparges


2007 Pinot Noir                                                

Drue: 100 % Pinot Noir
Tør rødvin. Dejlig duft af kirsebær, kirsebærsten og jordbær
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Frokostretter, indbagt fisk, lyst kød og fjerkræ


Grand Cru

2007 Riesling, Osterberg - Grand Cru                  

Drue: 100 % Riesling
Tør hvidvin. Imponerende frugt og koncentration i både duft og smag
Citrusfrugterne er dominerende, god syre, lang eftersmag
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Fiskeretter, lyst kød, stærk mad

2007 Riesling, Rosacker - Grand Cru                    

Drue: 100% Riesling
Tør hvidvin. Kraftig Riesling med flot koncentration og mineralske toner
Citrusfrugterne er dominerende, god syre, lang eftersmag. Stor vin
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Fiskeretter, lyst kød, oreientalsk mad

2008 Riesling, Rosacker - Grand Cru                    
Drue: 100% Riesling
Tør hvidvin. Kraftig Riesling med en dejlig duft og en meget flot koncentration.
Citrusfrugterne er dominerende, god syre, lang eftersmag. Stor vin
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Fiskeretter, lyst kød, orientalsk mad

2009 Pinot Gris, Osterberg - Grand Cru                

Drue: 100 % Pinot Gris
Fed hvidvin med søde honningtoner, flot koncentration, flot balance
Lang eftersmag. Meget flot vin.
Lagring: Ståltanke
Anvendelsesmuligheder: Foie-gras, orientalske retter, kraftige oste

Helios

2007 Gewürztraminer, Vendanges Tardives          

Drue: 100% Gewürztraminer
Sød og koncentreret dessertvin. Krydret duft af søde, tørrede frugter.
Flot balance og meget lang eftersmag
Lagring:Såltanke
Anvendelsesmuligheder: Desserter med frugter og is. Kraftige oste